¿Y la proteína del plato cubano?

Camino al andar |

La producción de huevos da la cara en momentos de evidente declive en la producción de carnes.

Fieles a la misión que vienen cumpliendo históricamente, las gallinas ponedoras resisten como alternativa de salvación proteica de la mesa cubana. En momentos en que la covid-19 redimensiona en Cuba el papel estratégico de la producción nacional de alimentos, el huevo continúa como mejor promesa ante el declive de la producción cárnica. Leer más


Protagonismo de la comida criolla en Cuba

Ante la contracción de opciones financieras para importar alimentos, el país  caribeño intenta levantar la producción de viandas, hortalizas, huevos, carne de cerdo, arroz y maíz.

¿Hora de cambios en Cuba?

El gobierno cubano reajusta el Plan de la Economía ante las profundas pérdidas que enfrenta con la crisis de la covid-19, pero también enseña intenciones de acelerar transformaciones del modelo.

Comercio online en Cuba a la sombra del coronavirus

Las estrategias cubanas frente a la covid-19 se han abierto al comercio electrónico, pero la demanda sobrepasa las capacidades de este servicio en el país.