Cuba Paladar

Iniciativa ciudadana de arte y crítica culinarios sin fines de lucro, autogestionado, que pretende transformarse en un referente nacional e internacional de la culinaria cubana, mediante información actualizada en español e inglés. Lo integran un pequeño grupo de jóvenes profesionales que visita cada establecimiento evaluando la calidad, servicio, ambientación, relación precio-calidad, creatividad, originalidad, ofertas saludables … Leer más

Iniciativa ciudadana de arte y crítica culinarios sin fines de lucro, autogestionado, que pretende transformarse en un referente nacional e internacional de la culinaria cubana, mediante información actualizada en español e inglés. Lo integran un pequeño grupo de jóvenes profesionales que visita cada establecimiento evaluando la calidad, servicio, ambientación, relación precio-calidad, creatividad, originalidad, ofertas saludables y ecológicamente sustentables, entre otros aspectos. Comenzaron a funcionar de manera informal y experimental en 2013, pero oficialmente inauguraron su plataforma digital el 2 de febrero de 2015. El sitio web es un espacio interactivo donde los lectores pueden participar con comentarios, críticas, votos y recomendaciones sobre las distintas ofertas culinarias en Cuba, incluyendo pequeñas cafeterías, bares, asociaciones, cooperativas, restaurantes privados y estatales.