Soy continuadora de un emprendimiento que realizaron mis padres cuando eran jóvenes en Finca del Medio. Ellos decidieron hacer un proyecto de vida familiar en el campo, motivado por una situación crítica en aquel momento, el periodo especial. Tuvieron la posibilidad de llegar a una finca entonces totalmente degradada, donde mi papá vivió hasta los 11 años de edad.

A pesar del contexto difícil, vio que era una oportunidad para emprender un proyecto de vida que le proporcionara autonomía, resiliencia e independencia. Mi hermano y yo éramos niños. Yo tenía 12 años. Poco a poco, nos fuimos enamorando del proyecto y empezamos a verlo como un emprendimiento colectivo que con el tiempo se fue agrandando.

Empezamos a ver el campo con una visión diferente, como una forma creativa de darle vida a un espacio que prácticamente estaba en ruinas y donde ir recreando una cultura en la cual pudiéramos depender de las fuentes renovables, es decir, de los elementos que teníamos a nuestro alcance.

Por eso, siempre promovemos el respeto a la diversidad ecológica y cultural. Sobre esas bases hemos ido fundamentando nuestro emprendimiento hasta el día de hoy.

Los factores están relacionados con la tradición campesina heredada de mis padres y abuelos y también los conocimientos adquiridos en la carrera que estudié; y, por supuesto, ver tantos solares (áreas vecinales cultivables) y tierras inutilizadas que se pueden emplear en la producción de alimentos que benefician no solo a mi familia sino a los vecinos de la comunidad donde vivo.

Desde mi experiencia como campesina, profesora e investigadora universitaria, considero que para el desarrollo de vida familiar en el campo el acceso a la tierra es una limitante.

En primer lugar, no hay modo de comprar o tener una tierra como propiedad, a no ser que la persona propietaria de esa tierra fallezca, entonces se origina un proceso sucesorio. Esto impide que los jóvenes desde que comienzan a formar su núcleo familiar puedan tener acceso a la tierra en propiedad.

En Cuba existe la propiedad en usufructo, pero bajo esa forma, las personas no se empoderan. No se puede establecer un proyecto de vida, realizar inversiones en capital y en sueños porque, en algún momento, por diversas causas, puede que se pierda esa oportunidad.

Otra traba consiste en la falta de insumos y recursos. Los mercados domésticos están muy deprimidos y eso dificulta cualquier emprendimiento. A ello se suman otros aspectos que vivimos a diario y que tienen que con la escasez de transporte y de combustible, entre otros.

En el caso específico del campo, el poco acceso tanto físico como económico a tecnologías apropiadas para mejorar la eficiencia en los procesos de producción, transformación y conservación de alimentos constituye también una traba.

De forma general, visto desde el punto de vista de otros emprendimientos que como joven me gustaría desarrollar con mi familia, algunas actividades que me gustarían hacer y por las cuales siento una especial vocación, no puedo emprenderlas porque se encuentran dentro de la lista de prohibiciones para ejercer el trabajo por cuenta propia.

Y eso frena la oportunidad de hacer cosas importantes y necesarias que podrían tributar al bien común desde la iniciativa de jóvenes familias.

Actualmente, los jóvenes cubanos tenemos mucha libertad para proponer ideas y proyectos innovadores en cualquier ámbito de la vida económica y social, pero en el caso de los emprendedores, la principal traba se encuentra en el poco apoyo del gobierno municipal y el ineficiente asesoramiento de las entidades pertinentes.

Un ejemplo son los accesos a fuentes de financiamiento o cómo y a quién dirigirse para obtener la divisa que se necesita para crear una infraestructura que pueda contribuir al desarrollo del proyecto.

Maripitas es un proyecto de desarrollo local del municipio Habana del Este, en la provincia de La Habana. Ha participado en varios eventos y exposiciones, incluidas las dos ferias de desarrollo local realizadas en la capital. En la de este año, obtuvimos medalla de oro. Sin embargo, no ha recibido ayuda del gobierno local.

De hecho, ahora estamos preparando un local en Guanabo (localidad del este habanero) para empezar a producir, pero gracias al apoyo de un cuentapropista.

Por el hecho de ser jóvenes y tener la mente más abierta a opciones e innovaciones, en nuestro proyecto hemos tratado de buscar maneras de elaborar alimentos ligeros que sean ciento por ciento naturales, es decir, sin presencia de químicos. Por otra parte, no dependemos de importaciones y, además, garantizamos calidad y variedad de nuestras producciones.

Hemos apostado a lo natural porque lo consideramos más beneficioso para la salud, sobre todo de niños y personas intolerantes al gluten o que prefieren no consumir esa proteína contenida en el trigo. Somos conscientes de esa necesidad y, a pesar de los escollos que se presentan en el camino, seguimos defendiendo nuestro proyecto.

Los nuevos emprendimientos constituyen un eslabón esencial para enfrentar la actual crisis económica, debido a la escasez de muchos productos. Los dedicados a la producción de alimentos son vitales.

La juventud tiene nuevas ideas, ya empleadas en otros países y adecuadas a las condiciones de Cuba, a sus peculiaridades climáticas, culturales, sociales y económicas. La juventud debe ser escuchada.

Desarrollar y ampliar mis conocimientos, llevarlos a la práctica y ver sus frutos. Conocer otras experiencias que permiten mejorar los resultados. Claro, todo eso pasa por un proceso de aprendizaje continuo. Por otra parte, reconozco mejoras desde el punto de vista económico tanto a nivel familiar como comunitario.

Un elemento importante es poder llevar a vías de hecho, en las producciones, los principios de la permacultura y la agroecología, pues los alimentos que sembramos y cultivamos se logran de manera natural, mediante manejos apropiados según los espacios y características de los suelos donde se ubican los patios familiares.

No puedo negar que desde lo familiar el desenvolvimiento económico es más estable. Y en el plano profesional, me ha enriquecido porque he tenido que documentarme, leer, investigar, incluso buscar el criterio de especialistas para ampliar los conocimientos acerca de la línea de producción que desarrollamos en el proyecto: alimentos para personas que no pueden consumir gluten.

En el camino, hemos aprendido que para llevar adelante este tipo de proyecto no basta con tener los deseos, sino el conocimiento necesario. No se trata de elaborar alimentos propiamente, sino también de incorporar de manera consciente y responsable hábitos de higiene que eviten la contaminación cruzada, y así cumplir con las normas de inocuidad.

De hecho, las maripitas de yuca están avaladas por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

Respecto a lo social, creemos que el impacto es grande porque las personas que consumen nuestros alimentos los ven como una especie de medicina pues el tratamiento que lleva la enfermedad celíaca se sustenta esencialmente en la dieta, en lo que se ingiere.

Claro, el Estado cubano hace esfuerzos para tratar de asegurarles a las personas celíacas de La Habana un módulo de alimentos semanal, que se vende en la Quinta de los Molinos. En ocasiones se han presentado dificultades en los suministros porque esos alimentos se elaboran con materia prima importada.

Nuestro proyecto ofrece una solución concreta porque solo usamos materia prima nacional y hemos desarrollado las formulaciones para producir lo que necesitan las personas celíacas, a partir de la harina de yuca.

Nuestro proyecto Jojo Acuapónicos colabora con el país en su aclamada soberanía alimenticia. Damos ideas de nuevas formas de cultivo y producción de alimentos. Fomentamos en niños y jóvenes la constante investigación de las tres especies que conviven en nuestro sistema de acuaponía: plantas, peces y bacterias.

Tenemos como propósito producir alimentos mediante prácticas amigables con el medio ambiente, sin emplear fertilizantes. A la vez, intentamos ser resilientes al cambio climático y promovemos el uso racional del agua tanto para los cultivos como para la cría de peces.

Desde lo local, estamos contribuyendo a una política de Estado que apuesta por la soberanía alimentaria. Damos ideas de nuevas formas producir alimentos en pequeños espacios, respetando los principios agroecológicos a partir del adecuado manejo de los suelos, las plantas y los animales.

El modo en que nos organizamos y producimos en armonía con la naturaleza nos hace más resilientes y permite que nuestro proyecto sea sostenible en el tiempo. Un aspecto clave es la educación y la promoción de conocimientos y prácticas amigables y respetuosas con el medio ambiente y entre este y los hombres y mujeres que lo habitan.