Sin duda la comercialización constituye un componente importante del encadenamiento productivo-valor, en el proceso de producción de alimentos, y en cierta medida es donde suelen concurrir las  preocupaciones de los consumidores. Ello se expresa en los elevados precios que en la actualidad enfrentan diariamente las familias cubanas al tratar de cubrir sus necesidades básicas en alimentación. Leer más